Mourvèdre (70%) et Grenache (30%) constituent l'assemblage de ce vin. Les vignes cinquantenaires lui confèrent maturité et puissance. Un passage dans le bois lui donne un nez légèrement vanillé sans masquer son fruité.
Ample et gouleyant, ce vin développe des arômes de baies rouges (myrtilles, groseilles); ses tanins souples et fins lui apportent structure et élégance.

A servir en accompagnement d'une épaule d'agneau confite.